Detail Resep Puding kelapa muda

Puding kelapa muda

31 Oktober 2014

Berikut ini resep Puding kelapa muda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

selain untuk dikonsumsi sendiri hasil dari resep masakan Puding kelapa muda ini layak dijual

Untuk 1 gelas

Bahan 1 :
100 gram kelapa muda, keruk lebar, potong-potong
700 ml air kelapa muda
3/4 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan bubuk
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
4 tetes pewarna makanan merah

Bahan 2 :
1 1/4 sendok teh agar-agar bubuk
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan, simpulkan
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam

Cara membuat Puding kelapa muda :

1. Bahan 1, rebus air kelapa muda, agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan pewarna merah cabai. Aduk rata.
2. Tuang selapis rebusan agar-agar di gelas plastik volume 200 ml dengan tebal 1/4 cm. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis rebusan agar-agar. Biarkan setengah beku.
3. Bahan 2, rebus santan, daun pandan, gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang ke atas bahan 1 setebal 1/4 cm. Biarkan setengah beku. Tuang bahan 1 yang sudah dipanaskan ke atas bahan 2. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis bahan 1. Biarkan setengah beku. Tuang bahan 2 yang sudah dipanaskan.
5. Ulangi cara melapis yang sama hingga habis. Bekukan.
6. Puding kelapa muda siap dihidangkan.

Puding-custard saus gula merah

Untuk 10 pinggan Bahan  :    250 gram ABC Special Grade Gula Merah Cair 8

Puding marmer cokelat

Bahan :2 bungkus (@7 g) agar-agar bubuk putih200 g gula pasir1/8 sendok teh garam1 Liter susu cair5

Puding kolak

Untuk 12 potong Bahan: 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk 2 l