Detail Resep Ikan pari bakar bumbu santan

Ikan pari bakar bumbu santan

06 November 2014

Berikut ini resep Ikan pari bakar bumbu santan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Ikan pari atau sering disebut juga ikan pe dengan bumbu santan ini mempunyai cita rasa yang gurih

Untuk 5 porsi

Bahan:
500 gram ikan pari asap, potong kotak, goreng
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
350 ml air
250 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa parut
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica putih bubuk

Bahan Bumbu, haluskan:
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar sangrai

Cara Membuat Ikan Pari Bakar bumbu santan  :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum. Tuang air dan santan kental, didihkan.
2. Masukkan ikan pari. Masak hingga kuah mengering. Angkat.
3. Panggang ikan hingga beraroma.
4. Ikan Pari Bakar bumbu santan siap dihidangkan.

Omelet ikan tengiri

Bahan:100 gram tengiri giling5 butir telur, dikocok lepas1 buah tomat, dipotong kotak kecil2 buah ca

Ikan arsik

Bahan : 1 kg ikan mas/ikan gabus, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya 25 batang

Otak-otak ikan tenggiri

Bahan:250 g daging tenggiri/kakap, haluskan100 g tepung tapioka100 cc santan dari 1/2 btr kelapa1 pu