Detail Resep Puding stroberi lapis cake

Puding stroberi lapis cake

13 November 2014

Berikut ini resep Puding stroberi lapis cake disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 buah

Bahan cake :
3 butir telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
60 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan susu cair

Bahan krim :
300 ml susu cair
75 gram gula pasir
25 gram maizena
1 kuning telur
1 sendok makan margarin
1/4 sendok teh pasta vanila
100 gram krim kocok dari 35 gram whippy bubuk dan 65 ml air es, dikocok mengembang

Bahan puding :
600 ml air
200 gram selai stroberi
1 bungkus jeli bubuk
75 gram stroberi, dipotong 4 bagian

Cara membuat Puding stroberi lapis cake  :
1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang. Plong bentuk bulat.
4. Krim, campur susu cair, gula pasir, maizena, dan kuning telur. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletupletup. Tambahkan pasta vanila dan margarin. Aduk rata. Dinginkan. Kocok lembut. Tambahkan krim kocok sambil dikocok rata. Sisihkan.
5. Puding, campur air dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan selai. Aduk hingga mendidih kembali. Aduk-aduk hingga uap hilang. Tambahkan stroberi. Aduk rata. Tuang ke dalam gelas puding hingga 1/2 bagian. Biarkan setengah beku. Tuang sedikit krim.di atasnya.
6. Tata cake. Tuang sedikit krim. Tuang puding. Tuang krim. Tata cake. Dinginkan.
7. Puding stroberi lapis cake siap dihidangkan.

Puding nasi madu

Bahan: 300 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan 800 ml air, untuk merebus8 sdm madu1 sdt garam1 sdt

Puding roti stroberry

Bahan : 4 lembar Roti Tawar Kupas, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 cm 3 butir telur 50 gram gula pasir 1

Puding nasi peru

Bahan: 500 ml air15 g kulit jeruk lemon5 cm kayu manis1/4 sdt garam100 g beras, cuci, tiriskan100 ml