Detail Resep Soto grombyang

Soto grombyang

04 Desember 2014
Soto grombyang

Berikut ini resep Soto grombyang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Soto grombyang masakan dari Pemalang ini hampir sama dengan rawon, dengan kuah hitam dari bahan kluwek

untuk 5 porsi

Bahan :

500 gram daging sapi, potong dadu
1/4 butir kelapa, parut, sangrai
3 sendok makan taoco
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 1/2 L air

Bahan Bumbu Halus:
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kluwek, rebus, ambil daging
2 sendok teh irisan gula merah
2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
bawang goreng dan nasi putih secukupnya
 
Cara Membuat Soto grombyang :

1. Campur daging, bumbu halus, kelapa sangrai, taoco, daun salam; se. rai, dan air. Aduk rata.
2. Rebus campuran daging di atas api sedang hingga daging empuk dan air berkurang.
3. Hidangkan soto grombyang dengan taburan bawang goreng dan nasi

Mie soto mendawai

Untuk 4 porsi Kuah:800 ml air350 g dada ayam kampung1 batang serai, memarkan3 cm kunyit, haluskan3 c

Soto mie

Bahan:300 gram daging sandung lamur250 gram pangkal lidah, direbus, dipotong kotak5 lembar daun sala

Soto ayam otak-otak ikan

Untuk 6 porsiBahan:1/2 ekor (580 gram) ayam, dipotong 2 bagian5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya