Detail Resep Soto grombyang

Soto grombyang

04 Desember 2014
Soto grombyang

Berikut ini resep Soto grombyang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Soto grombyang masakan dari Pemalang ini hampir sama dengan rawon, dengan kuah hitam dari bahan kluwek

untuk 5 porsi

Bahan :

500 gram daging sapi, potong dadu
1/4 butir kelapa, parut, sangrai
3 sendok makan taoco
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 1/2 L air

Bahan Bumbu Halus:
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kluwek, rebus, ambil daging
2 sendok teh irisan gula merah
2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
bawang goreng dan nasi putih secukupnya
 
Cara Membuat Soto grombyang :

1. Campur daging, bumbu halus, kelapa sangrai, taoco, daun salam; se. rai, dan air. Aduk rata.
2. Rebus campuran daging di atas api sedang hingga daging empuk dan air berkurang.
3. Hidangkan soto grombyang dengan taburan bawang goreng dan nasi

Soto sumsum

Bahan:5 siung bawang putih1 ruas kunyit1 ruas jahe1 tangkai serai2 lembar daun jeruk purut1 liter ai

Soto madura

Bahan :250 g daging sandung lamur sapi750 g jeroan sapi (usus, limpa, babat, paru) 2 sdm minyak sayu

Soto mi

Bahan: 3 sdm minyak sayur5 batang daun bawang, potong 3 cmIsi:500 g mi telur basah, seduh air mendid