Detail Resep Gulai bandeng

Gulai bandeng

18 Desember 2014

Berikut ini resep Gulai bandeng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi

Bahan:
2 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok makan garam
1 l santan encer, dari 1 butir kelapa parut
2 buah asam kandis
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
1 batang serai, ambil bagian putihnya
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Gulai Bandeng :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan di lemari es hingga meresap kurang lebih 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan mengering. Angkat. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan. Masak hingga minyak keluar dari santan.
4. Masukkan ikan dan sisa bahan. Masak hingga kuah menyusut setengahnya.
5. Gulai Bandeng siap dihidangkan.

Gulai udang rebung

Bahan :1 1/2    Liter santan dari 1 butir kelapa kupas parut 500 g    

Gulai ramas

Bahan:2 ekor (778 gram) ikan tongkol, diambil dagingnya, dipotong 2x2x2 cm1.750 ml santan encer (dar

Gulai kambing aceh

Untuk 4 porsiBahan:300 g daging kambing, potong-potong1/2 sdt cengkih bubuk1 sdt kayumanis bubuk1 sd