Detail Resep Gulai bandeng

Gulai bandeng

18 Desember 2014

Berikut ini resep Gulai bandeng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi

Bahan:
2 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok makan garam
1 l santan encer, dari 1 butir kelapa parut
2 buah asam kandis
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
1 batang serai, ambil bagian putihnya
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Gulai Bandeng :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan di lemari es hingga meresap kurang lebih 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan mengering. Angkat. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan. Masak hingga minyak keluar dari santan.
4. Masukkan ikan dan sisa bahan. Masak hingga kuah menyusut setengahnya.
5. Gulai Bandeng siap dihidangkan.

Lontong sayur gulai rebung pepaya muda

Bahan :3 sdm minyak, untuk menumis 3 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, ambil

Gulai tunjang

Bahan :1 g kaki sapi1 ltr santan1 lembar daun kunyit6 lembar daun jeruk3 lembar daun salam4 bh asam

Gulai parsanga

Bahan :1 kg    iga sapi berdaging, potong-potong500 g    jeroan kambin