Detail Resep Nasi cikur (nasi kencur)

Nasi cikur (nasi kencur)

18 Desember 2014

Berikut ini resep Nasi cikur (nasi kencur) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan:
900 gram nasi putih
2 sendok makan minyak sayur
4 buah cabai merah besar, haluskan

Bahan Bumbu, haluskan:
50 gram kencur
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan Pelengkap:
Oseng tempe
Kering kentang balado
Telur ayam, dadar, iris tipis
Mentimun, iris tipis

Bahan Sambal goang, tumbuk agak kasar:

16 butir cabai rawit merah
6 butir bawang merah
1 cm kencur
1 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Cikur (Nasi Kencur) :
1. Nasi cikur: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai hingga matang dan harum. Masukkan nasi, aduk rata. Angkat.
4. Nasi Cikur (Nasi Kencur) siap dihidangkan dengan pelengkap dan sambal.

Nasi goreng otak-otak spesial

BAHAN:1000 g nasi450 g kornet sapi, hancurkan150 g otak-otak ikan, iris bulat6 siung bawang putih, c

Nasi panggang oriental

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak sayur1 sdt minyak wijen2 sdm bawang bombai, cincang2 jamur hitam, ir

Nasi kuning

untuk 5 porsiBahan Nasi:500 gram beras, cuci bersih800 ml santan dari 1/4 butir kelapa3 butir cengke