Detail Resep Nasi cikur (nasi kencur)

Nasi cikur (nasi kencur)

18 Desember 2014

Berikut ini resep Nasi cikur (nasi kencur) disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan:
900 gram nasi putih
2 sendok makan minyak sayur
4 buah cabai merah besar, haluskan

Bahan Bumbu, haluskan:
50 gram kencur
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan Pelengkap:
Oseng tempe
Kering kentang balado
Telur ayam, dadar, iris tipis
Mentimun, iris tipis

Bahan Sambal goang, tumbuk agak kasar:

16 butir cabai rawit merah
6 butir bawang merah
1 cm kencur
1 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Cikur (Nasi Kencur) :
1. Nasi cikur: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai hingga matang dan harum. Masukkan nasi, aduk rata. Angkat.
4. Nasi Cikur (Nasi Kencur) siap dihidangkan dengan pelengkap dan sambal.

Nasi jaha

Untuk 4 porsiBahan:50 ml santan dari 50 g kelapa1 lembar pandan2 cm jahe, memarkan1/2 sdt garam200 g

Nasi ulam jakarta

Untuk 5 porsiBahan:1.000 gram nasi putih hangat 200 gram kelapa parut kasar, disangrai2 sendok makan

Nasi goreng ala vietnam

Bahan:5 sdm minyak sayur50 g daging ikan kakap, cincang 50 g udang kupas, cincang50 g daging cumi, c