Detail Resep Sate dekem

Sate dekem

20 Desember 2014

Berikut ini resep Sate dekem disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 tusuk

Bahan:

300 gram babat sapi
400 ml air
1 lembar daun salam
1 batang serai
1.000 ml asam jawa
1/2 sendok teh garam
Tusuk sate secukupnya
minyak goreng, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
75 gram kelapa 1/2 tua, parut, sangrai, haluskan
2 butir kemiri
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1/4 sendok teh ketumbar
garam dan gula merah secukupnya

Bahan Saus:
1 sendok makan bawang putih halus
1 sendok makan bawang merah halus
3 cm lengkuas, memarkan
100 ml santan dari 100 g kelapa
garam dan gula merah secukupnya
minyak goreng, secukupnya

Cara membuat Sate Dekem :

1. Masak air, babat, daun salam, dan serai hingga babat empuk. Angkat, potong 3 cm.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan babat, air asam, dan garam, biarkan meresap.
3. Tusuk babat, panggang di atas api.
4. Saus: Tumis bawang hingga layu, masukkan semua bahan, masak hingga mengental.
5. Sajikan Sate Dekem dengan saus.

Sate pentul

BAHAN : 250 gram daging sapi cincang  1 sendok teh asam jawa 

Sate komoh

Sate ini khas dari Jawa Timur, Sate komoh adalah sate daging sapi dengan bumbu khas terdiri dari bum

Mahbub sate khas banten

Untuk 18 tusukBahan:520 gram daging kambing, dicincang halus210 gram lemak kambing1 sendok makan mar