Detail Resep Kupat tahu

Kupat tahu

21 Desember 2014
Kupat tahu

Berikut ini resep Kupat tahu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan:
5 buah ketupat, potong-potong
5 buah tahu putih, goreng setengah matang, tiriskan, potong 2x2 cm

Bahan Bumbu kacang:
100 gram kacang tanah, goreng
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam
200 ml air panas

Bahan Acar, aduk rata:

9 butir bawang merah kecil utuh
2 buah mentimun, potong kotak
1 sendok makan cuka
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

cabai rawit merah kering, tumbuk kasar
Kerupuk bawang

Cara Membuat Kupat Tahu :
1. Bumbu kacang: Haluskan semua bahan kecuali air panas. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Tata ketupat dan tahu di piring saji. Tuang sambal kacang. Sajikan disertai acar dan pelengkap.
3. Kupat tahu siap dihidangkan.

Kupat bongkok tegal

Untuk 5 porsiBahan Mi Kenyol:5 buah kerupuk mi mentah, rendam air800 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Kupat cirebon

Untuk 4 porsiBahan:4 buah ketupat2 buah tahu putih, goreng, potong-potongSaus:1 sdm bawang merah gor