Detail Resep Ayam iloni

Ayam iloni

23 Desember 2014

Berikut ini resep Ayam iloni disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Ayam Iloni merupakan masakan ayam panggang khas dari Gorontalo

untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 5 
3 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
600 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut

Bahan Bumbu, haluskan:
10 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
3 cm jahe
3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ayam Iloni:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan hingga meresap (± 30 menit). Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun pandan dan santan, aduk rata.
3. Masukkan ayam. Masak hingga santan habis. Angkat. Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik hingga matang.
4. Ayam Iloni siap dihidangkan.

Ayam saus oriental

Bahan:1 ekor ayam, potong jadi 8Saus oriental:1/2 buah wortel, iris batang korek api halus1 buah cab

Semur pedas ayam

Untuk 8 porsi Bahan : 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 4 buah (100 gram) belimbing wuluh, dipoton

Mi bayam lebar

Untuk 900 gram Bahan: 250 gram tepung terigu protein tinggi 75 gram tepung sagu 50 gram bayam