eresep.com

Rawon dengkul

2015-01-03 21:48:26
Rawon dengkul
Berikut ini resep Rawon dengkul disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
1 kg tulang lutut sapi, potong 5
3000 ml air
8 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan garam
minyak goreng, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
13 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
6 buah keluak
4 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 sendok makan ketumbar sangrai
1/2 sendok teh jintan sangrai

Bahan Pelengkap:
Nasi putih
Taoge pendek
Telur asin matang
Sambal terasi mentah
Kerupuk gendar

Cara Membuat Rawon Dengkul :
1. Rebus tulang lutut sapi hingga empuk. Angkat tulang sapi. Saring kaldunya. 
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan tulang rebus, aduk rata.
3. Tambahkan kaldu dan garam. Masak hingga kaldu berkurang setengahnya. Angkat.
4. Rawon Dengkul siap dihidangkan dengan pelengkap.

Rawon

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 525 kal BAHAN: 6 sdm minyak untuk menumis 1 kg daging sapi

Rawon tetelan

Biasanya rawon menggunakan daging untuk bahan utamanya, Bagaimana kalau daging kita ganti dengan tet

Bothok lele bumbu rawon

Bahan500 gr lele, digoreng setengah matang, dipotong-potong1 1/2 bks (67 gram) Bumbu Rawon Indofood2