Detail Resep Sate komoh

Sate komoh

04 Januari 2015
Sate komoh

Berikut ini resep Sate komoh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Sate ini khas dari Jawa Timur, Sate komoh adalah sate daging sapi dengan bumbu khas terdiri dari bumbu rempah lengkap dan cabai merah. Menciptakan rasa daging yang agak manis.

Untuk 12 tusuk

Bahan:
800 gram daging has dalam, potong dadu
200 ml santan kental, dari 1/4 butir kelapa parut
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
Tusukan sate
minyak goreng secukupnua

Bahan Bumbu, haluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
5 buah cabai merah
3 cm kunyit bakar
2 sendok teh ketumbar butiran
1 sendok teh terasi bakar
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan air asam jawa
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat Sate komoh :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging dan santan. Masak di atas api kecil, hingga daging matang dan santan meresap. Angkat.
3. Tusukkan daging ke tusuk sate. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
4. Panggang sate di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
5. Sate komoh siap dihidangkan.

Sate kerang

Masakan Sate kerang sering kita jumpai di daerah pesisir jawa, untuk mencobanya tidak perlu jauh-jau

Sate blengong

Sate Blengong jarang kita jumpai, tahukan anda Sate Blengong adalah sate khas dari Brebes, dengan ba

Sate buntel

Untuk 8 tusukBahan:250 g daging cincang2 sdm mentega + 2 sdm kecap manis8 tusuk sate bambuBumbu:2 si