eresep.com

Sate komoh

2015-01-04 20:20:57
Sate komoh
Berikut ini resep Sate komoh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Sate ini khas dari Jawa Timur, Sate komoh adalah sate daging sapi dengan bumbu khas terdiri dari bumbu rempah lengkap dan cabai merah. Menciptakan rasa daging yang agak manis.

Untuk 12 tusuk

Bahan:
800 gram daging sapi has dalam, potong dadu
200 ml santan kental, dari 1/4 butir kelapa parut
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
Tusukan sate
minyak goreng secukupnua

Bahan Bumbu, haluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
5 buah cabai merah
3 cm kunyit bakar
2 sendok teh ketumbar butiran
1 sendok teh terasi bakar
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan air asam jawa
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat Sate komoh :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging dan santan. Masak di atas api kecil, hingga daging matang dan santan meresap. Angkat.
3. Tusukkan daging ke tusuk sate. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
4. Panggang sate di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
5. Sate komoh siap dihidangkan.

Sate serundeng (jepara & kudus)

BAHAN : 300 gram daging sapi has dalam, p

Sate kambing sambal petis

Biasanya sate kambil disajikan dengan sambal kacang atau kecap, bagaimana kalau kita coba buat denga

Sate sarepeh

Untuk 20 tusukBahan:3 buah paha ayam, fillet, potong-potong1 pasang ampela hati ayam, rebus, potong-