Detail Resep Rujak bubur madura

Rujak bubur madura

05 Januari 2015

Berikut ini resep Rujak bubur madura disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan Bubur:
100 gram beras
1000 ml kaldu ayam
4 siung bawang putih, memarkan
1 1/2 sendok teh garam

Bahan Rujak:
100 gram kacang panjang, potong 4 cm, rebus
200 gram cingur sapi, rebus, potong 2x2 cm
50 gram rumput laut kering, rebus, tiriskan
50 gram taoge pendek, seduh air panas, tiriskan
1 buah mentimun ukuran sedang, potong-potong

Bahan Bumbu, halus :
50 gram kacang tanah
3 sendok makan petis
4 buah cabai rawit
1 buah pisang batu, potong-potong
1 sendok makan cuka
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh terasi bakar
1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
Kerupuk gendar

Cara membuat Rujak Bubur Madura :
1. Bubur: Masak semua bahan sambil aduk terus hingga menjadi bubur. Angkat. Sisihkan.
2. Rujak: Aduk rata bahan rujak dan bumbu halus. Sisihkan.
3. bubus siap dihidangkan dengan rujak. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Rujak bebek

Bahan:2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit1/2 sdt terasi100 g gula merah75 g mangga mengka

Usus sapi bumbu rujak

Untuk 8 porsiBahan:400 gram usus sapi2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 batang serai, diambil p

Daging bumbu rujak

Untuk 4 porsiBahan:200 ml air250 g daging, potong dadu 2 x 3 cm2 sendok makan minyak goreng200 ml sa