Detail Resep Sop buntut goreng

Sop buntut goreng

08 Januari 2015

Berikut ini resep Sop buntut goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
500 gram buntut sapi, potong-potong
800 ml air, didihkan
6 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan daun bawang iris
1 sendok makan seledri iris
1 sendok makan bawang goreng
minyak goreng, secukupnya
garam, merica, dan minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:
Nasi putih, acar mentimun dan wortel, emping, kecap manis, air jeruk lemon, dan sambal rawit

Cara membuat:

1. Rebus buntut hingga empuk dalam panci tertutup.
2. Tumis bawang hingga harum. Masukkan tomat, buntut, garam, dan merica, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Angkat buntut, tiriskan, goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Masukkan buntut ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
5. Sop Buntut Goreng siap dihidangkan dengan pelengkap

Sop udang

Untuk 5 porsiBahan:500 gram udang, kupas lalu belah punggungnya1500 ml kaldu ikan siap pakai2 sendok

Sop iga

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1/2 kg iga sapi 1 liter air 10 buah bakso sapi, kerat-kerat1 bat

Sopet udang

Bahan:1 kg udang Windu ukuran besar2 sdm air jeruk nipis3 sdm santan kentalBumbu halus:10 buah cabai