Detail Resep Es dawet hitam

Es dawet hitam

14 Januari 2015

Berikut ini resep Es dawet hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan Cendol hitam :

50 gram tepung sagu
60 gram tepung beras
600 ml air
1 sendok teh garam
3 sendok makan abu merang, larutkan dengan 3 sendok makan air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh pewarna makanan hitam
Es batu

Bahan Saus gula merah :
270 gram gula merah, iris
250 ml air
4 buah nangka, potong kotak 1 cm
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam 

Bahan Kuah santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Dawet Cendol hitam :
1. Cendol hitam: Campur tepung beras, tepung sagu, air abu, dan garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai mengental dan matang. Angkat. 
2. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol yang ditaruh di atas wadah berisi air es. Tekan sampai adonan keluar dari lubang cetakan. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
3. Saus gula merah : Masak semua bahan, kecuali nangka, di atas api kecil sampai mendidih dan matang. Masukkan nangka, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
4. Kuah santan: Masak semua bahan di atas api sedang sampai mendidih dan matang. Angkat.
5. hidangkan Cendol hitam dengan kuah santan, saus gula merah, dan es batu.

In salata dipesce (selada seafood) italy

Bahan:300 g kerang tahu berkulit200 g kerang hijau berkulit100 g kerang kampak4 ekor udang galah200

Pepes tuna

BAHAN:400 gram tuna kaleng dalam minyak 5 buah cabai rawit utuh

Bandeng pepes bumbu keluak

Untuk 2 porsiBahan:600 g ikan bandeng, bersihkan100 ml santan dari 100 g kelapa1 buah keluak, ambit