Detail Resep Tahu masak khas cilacap

Tahu masak khas cilacap

14 Januari 2015

Berikut ini resep Tahu masak khas cilacap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan :
5 buah tahu putih
5 buah lontong
1/2 sendok teh garam
100 gram taoge pendek, seduh air panas
100 ml air
Minyak, untuk menggoreng

Bahan Bumbu, halus :
100 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
5 sendok makan bawang goreng
4 buah cabai rawit merah
2 sendok makan gula merah
1 1/2 sendok teh garam
1/4  sendok teh terasi bakar
150 ml air matang

Bahan Pelengkap :
Kecap manis dan kerupuk kanji merah

Cara Membuat Tahu Masak Khas Cilacap :
1. Lumuri tahu dengan garam dan air, diamkan 15 menit.
2. Goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat, potong kotak 2 cm.
3. Potong-potong lontong  di piring saji. Tambahkan  tahu dan taoge. Siram dengan bumbu kacang.
4. Tahu Masak Khas Cilacap siap dihidangkan dengan pelengkap

Buntil tahu

Bahan: 150 gram daun singkong 1/2 sendok teh garam 200 gram tahu, dihaluskan 50 gram petai ci

Tahu isi seafood

Bahan:minyak untuk menggoreng20 buah tahu goreng goreng segi tiga, siap pakaiIsi:2 sdm minyak sayur4

Tahu masak santan pedas

UNTUK 4 PORSIBAHAN:Tahu 250 gram, potong dadu, goreng250 gram Kulit melinjo , cuci bersih1 cm Lengku