Detail Resep Mahbub

Mahbub

27 Januari 2015

Berikut ini resep Mahbub disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 tusuk

Bahan:
200 gram daging kambing cincang
50 gram hati kambing cincang
75 gram lemak jala kambing, potong 8 x 6 cm
Daun pisang dan tusuk satai secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
2 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh cengkih bubuk
1/8 sendok teh jintan bubuk
1/4 sendok teh asam jawa
garam dan gula merah secukupnya

Cara membuat Mahbub :

1. Campur daging, hati, dan bumbu halus, aduk rata, bagi 6.
2. Bentuk lonjong masing-masing bagian, bungkus dengan lemakjala.
3. Bungkus lagi dengan daun pisang, tusuk menjadi satai. Lakukan terus hingga 6 tusuk. Panggang hingga matang.
4. Mahbub siap dihidangkan.

Mahbub sate khas banten

Untuk 18 tusukBahan:520 gram daging kambing, dicincang halus210 gram lemak kambing1 sendok makan mar