Detail Resep Kue gegicak

Kue gegicak

29 Januari 2015

Berikut ini resep Kue gegicak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan :

230 gram tepung ketan
1 sendok teh air kapur sirih
60 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
150 ml air hangat
1/2 sendok teh garam
minyak goreng untuk olesan, secukupnya

Bahan Saus :
225 gram gula merah sisir
1 lembar daun pandan, simpulkan
100 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Taburan:

1/2 butir kelapa parut
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat Kue gegicak:
1. Campur rata tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat dan air suji sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
2. Ambil 10 gram adonan. Bulatkan. Tekan bagian tengahnya dengan jempol.
3. Letakkan diatas daun pisang yang dioles minyak. Kukus diatas api sedang 10 menit hingga matang. Sisihkan.
4. Saus : rebus  gula merah, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga larut dan mendidih. Saring.
5. Taburan : kukus kelapa parut, pandan dan garam hingga matang. Angkat. Sisihkan.
6. kue gegicak siap dihidangkan dengan saus dan taburan kelapa parut.

Kue lumpur labu kuning

Untuk 26 buah Bahan: 250 ml air 75 gram margarin 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 15

Kue wajik

Untuk 15 potongBahan:500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam, tiriskan220 gram gula jawa, sisir ha

Kue sus isi kentang

Untuk 20 buahBahan sus:150 gram tepung terigu1/2 sendok teh baking powder275 ml air125 gram margarin