Detail Resep Soto kikil

Soto kikil

15 Februari 2015

Berikut ini resep Soto kikil disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
350 gram kikil sapi, rebus dan potong–potong
1.000 ml kaldu daging
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 1/4 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:
11 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap:
5 sendok teh bawang goreng
lontong, Secukupnya

Cara membuat soto kikil:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan kikil. Aduk rata.
3. Tuang kaldu daging, garam, dan gula. Masak hingga matang.
4. soto kikil siap dihidangkan dengan pelengkap.

Soto kudus

Bahan:1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian3 butir telur rebus dipotong serasi100 gram tauge

Soto udang

Bahan:750 g udang ukuran sedang300 ml air2 sdm minyak sayur2 lembar daun jeruk purut1 batang serai,

Soto lobak

BAHAN:150 g lobak, potong bulat, rebusBUMBU HALUSKAN: 8 buah bawang merah 6 siung bawang putih 5 but