Detail Resep Kambing bumbu pedas

Kambing bumbu pedas

18 Februari 2015

Berikut ini resep Kambing bumbu pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan-bahan :

400 gram daging kambing, rebus, potong lebar 8 cm
300 ml air
2 buah tomat, dipotong-potong
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Tumbuk Kasar:
8 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat Kambing bumbu pedas :

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
4. Kambing bumbu pedas siap dihidangkan.

Sate kambing madura

Untuk 10 tusukBahan:250 g daging kambing, potong kecil50 g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan1 sd

Taoco kambing dan leunca

Untuk 5 porsi Bahan: 500 gram daging kambing, dipotong kotak 25 gram leunca 1 buah tomat

Iga kambing masak lapis

Untuk 6 porsiBahan:750 gram iga kambing, dipotong, direbus, dibuang airnya2 lembar daun salam1 batan