eresep.com

Kambing bumbu pedas

2015-02-18 22:35:06
Berikut ini resep Kambing bumbu pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan-bahan :

400 gram daging kambing, rebus, potong lebar 8 cm
300 ml air
2 buah tomat, dipotong-potong
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Tumbuk Kasar:
8 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat Kambing bumbu pedas :

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
4. Kambing bumbu pedas siap dihidangkan.

Kambing masak petis

Untuk 6 porsiBahan:300 gram iga kambing, potong sesuai ruas, rebus 2 kali, buang airnya50 gram usus

Gulai kambing aceh

Untuk 4 porsiBahan:300 g daging kambing, potong-potong1/2 sdt cengkih bubuk1 sdt kayumanis bubuk1 sd

Suun goreng kambing

Bahan: 250 g    suun kering berkualitas bagus200 g    daging has kambi