Detail Resep Opor ayam

Opor ayam

19 Februari 2015

Berikut ini resep Opor ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 15 porsi

Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong 15 bagian
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh lada bubuk
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Halus:
9 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
1/4 sendok teh jinten
2 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat opor ayam :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk hingga matang dan agak kental.
3. Opor ayam siap dihidangkan.

Opor sayap ayam isi

Bahan:12 buah (350 gram) sayap ayam2 lembar daun salam1 batang serai diambil putihnya, dimemarkan3 l

Ayam opor

Untuk 5 porsiBahan :1 ekor ayam kampung, potong 10  900 ml air100 gram wortel, iris tebal 2 cm3

Peyek bumbu opor

Untuk 300 gramBahan:150 gram tepung beras20 gram tepung sagu1 1/2 sendok makan bumbu opor siap pakai