Detail Resep Udang bumbu daun kari

Udang bumbu daun kari

24 Februari 2015

Berikut ini resep Udang bumbu daun kari disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
300 gram udang jerbung, dibuang sungutnya
2 tangkai daun kari, ambil daunnya
1 sendok teh air asam jawa (1/2 endok teh asam jawa dan 2 sendok teh air)
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
4 cm kunyit
3 cm jahe
1/4 sendok teh merica

Bahan Bumbu :

6 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang
2 lembar daun pandan, dipotong kecil-kecil
6 tangkai daun salam koja, dipetiki
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Cara membuat Udang Bumbu Daun Kari:
1. Lumuri udang  dengan campuran bumbu halus, daun kari, dan air asam jawa sambil diremas-remas. Diamkan 30 menit.
2. Goreng udanghingga berkulit. Angkat. Tiriskan.
3. Goreng bahan kari hingga layu dan kering.
4. Masukkan udang. Biarkan hingga matang.
5. Saring udang bersama dedaunannya.
6. Udang Bumbu Daun Kari siap dihidangkan.

Bola-bola udang berambut

Bahan:250 g udang kupas, sedanq besarnya, cincanq halus2 sdm sagu 1 sdt qula pasir1/2 sdt garam 1/2

Dadar telur gulung isi udang

Bahan kulit:100 gram tepung terigu4 butir telur1/2 sendok teh garam200 ml airBahan isi:800 gram udan

Udang pedas bumbu kecap

Untuk 5 porsiBahan:1 kg udang12 buah cabai rawit merah, iris serong4 buah cabai merah, iris bentuk k