eresep.com

Nagasari

2007-04-12 22:43:15
Nagasari
Resep Nagasari, dengan detail

Bahan:
200 g tepung beras, siap beli
800 ml santan dari 3/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat, sobek-sobek
100 g gula pasir
1/2 sdt garam
daun pisang, potong ukuran 15 x 20 cm, untuk membungkus
600 g pisang tanduk matang pohon, kupas, potong melintang 1/2 cm

Cara membuat:
- Tuangi sedikit demi sedikit tepung beras dengan 500 ml santan sambil aduk dari bagian tengah secara searah hingga tidak berbutir-butir. Sisihkan.
- Didihkan sisa santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil aduk rata hingga gula larut. Kecilkan api. Masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Masak hingga adonan kental dan licin. Angkat.
- Taruh 1 sdm adonan di setiap lembar daun pisang. Taruh sepotong pisang tanduk di tengahnya. Bungkus, lipat kedua ujung daun ke arah be┬Člakang.
- Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan.

Untuk 25 bungkus

Nagasari sagu mutiara

untuk 30 buahBAHAN:4 buah pisang tanduk kukus, potong bulat15 gram sagu mutiara merah250 gram tepung

Nagasari talas

Untuk 32 buahBahan:200 gram talas pontianak, dikukus, dipotong kotak250 gram tepung beras 200 gram g