eresep.com

Ayam bakar khas klaten

2015-03-02 21:28:10
Berikut ini resep Ayam bakar khas klaten disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa (1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air)
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:
11 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh jintan
5 butir kemiri, disangrai
2 cm kencur
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Cara membuat Ayam Bakar Khas Klaten :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak hingga meresap.
3. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu hingga harum.
4. Ayam Bakar Khas Klaten siap dihidangkan.

Tumis bayam balado

Untuk 3 porsiBahan:2 ikat bayam, disiangi 100 gram taoge 1 buah tomat, dipotong-potong 3/4 sendok te

Ayam cah jamur kuping

Bahan:Fillet ayam 300 g, potong memanjang, lumuri dengan sedikit lada, garam dan tepung maizena, gor

Ayam shawarma (lebanon)

Bahan: 800 g dada ayam tanpa tulang, pukul-pukul hingga pipih10 g kapulaga5 siung bawang putih, cinc