eresep.com

Ayam bakar bumbu kecap

2015-03-04 22:12:19
Berikut ini resep Ayam bakar bumbu kecap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong 10 bagian
2 lembar daun salam
1 sendok teh air jeruk nipis
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
350 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok makan ketumbar

Bahan Olesan, aduk Rata:
5 sendok makan kecap manis
minyak goreng, secukupnya

Cara membuat Ayam bakar bumbu kecap :
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga matang dan meresap.
5. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan hingga harum dan kecokelatan.
6. Ayam bakar bumbu kecap siap dihidangkan.

Awaneh (sayap ayam saus tahini)

Untuk 6 porsiBAHAN:12 buah sayap ayam2 sdt paprika bubuk 1 sdt jintan bubuk3 siung bawang putih, hal

Bacem ayam bakar

untuk 10 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 10 bagian1/4 sendok teh soda kue10 siung bawang putih

Mi ayam kuah segar

Bahan: 40 g    daun ketumbar berikut akarnya, cincang, pisahkan1 sdm   &nbs