Detail Resep Es goyobod bandung

Es goyobod bandung

11 Maret 2015
Es goyobod bandung

Berikut ini resep Es goyobod bandung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan :
50 gram tepung hunkwe
1/4 sendok teh garam
400 ml air

Sirup Gula :
175 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
300 ml air

Bahan Pelengkap :

100 gram kolang-kaling, seduh air panas, belah dua bagian
30 gram pacar cina merah, direbus
100 gram avokad, potong kotak
100 gram kelapa muda, kerok
150 gram tape singkong
150 gram tape ketan hitam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus dengan 1/4 sendok teh garam sambil diaduk hingga mendidih
100 gram susu kental manis
700 gram es serut

Cara membuat Es Goyobod Bandung  :
1. Aduk rata tepung hunkwe dan air hingga rata. Rebus di atas api sedang sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang 24x12x4 cm. Ratakan dan biarkan beku. Keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Sisihkan.
2. Sirup gula : campur gula, air, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Sisihkan. Biarkan dingin.
3. Tata potongan goyobod, avokad, kelapa degan, kolang-kaling, pacar cina, tape singkong, dan tape ketan hitam di dalam mangkuk.
4. Siramkan sirup gula, santan, dan susu kental manis. Tambahkan es serut.
5. Es Goyobod Bandung siap dihidangkan.

Sus gulung tuna mayones

Untuk 12 potong Bahan sus: 100 gram margarin 200 ml air 1/4 sendok teh garam 3 butir telur 1

Pepes jamur

Bahan:200 gram jamur merang, ditiriskan, dibilas dengan air panas1 buah tahu putih, dihaluskan100 gr

Puding gula merah es krim

Untuk 6 porsiAdonan agar-agar:700 ml air kelapa muda1 bungkus agar-agar bubuk warna putih, larutkan