Detail Resep Sup ikan dori

Sup ikan dori

22 Maret 2015

Berikut ini resep Sup ikan dori disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan :
500 gram ikan dori fillet, potong kotak
1 sendok teh air jeruk nipis
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sendok teh garam
6 buah Belimbing sayur, potong-potong
1 1/2 liter air
5 siung bawang putih, goreng, haluskan
6 buah cabai rawit hijau, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
2 sendok teh kecap ikan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis
2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
6 tangkai kemangi, petiki

Cara membuat Sup ikan Dori :
1. Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Rebus air, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, tomat hijau, Belimbing sayur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan ikan. Masak hingga mendidih.
5. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk hingga agak layu.
6. Sup ikan Dori siap dihidangkan.

Sup krim opera

Bahan: 2,4 L air untuk merebus1 ekor (1,1 kg) ayam2 bks @ 80 g tepung bumbu untuk ayam goreng, siap

Sup krim kentang dan jagung

Bahan : 500 gram kentang kukus matang, kupas dan haluskan 2 sdm mentega 1 buah bawang bombai, cin

Sup buntut

Bahan:500 gram buntut sapi, potong menurut ruasnya2 liter air3 buah kentang, potong delapan2 buah wo