Detail Resep Sup ikan dori

Sup ikan dori

22 Maret 2015

Berikut ini resep Sup ikan dori disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan :
500 gram ikan dori fillet, potong kotak
1 sendok teh air jeruk nipis
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sendok teh garam
6 buah Belimbing sayur, potong-potong
1 1/2 liter air
5 siung bawang putih, goreng, haluskan
6 buah cabai rawit hijau, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
2 sendok teh kecap ikan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis
2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
6 tangkai kemangi, petiki

Cara membuat Sup ikan Dori :
1. Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Rebus air, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, tomat hijau, Belimbing sayur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan ikan. Masak hingga mendidih.
5. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk hingga agak layu.
6. Sup ikan Dori siap dihidangkan.

Sup buntut

untuk 4 porsiBAHAN:500 gram Buntut sapi 125 gram Kentang , potong dadu 1 1/2 cm150 gram Wortel , pot

Sup rolade daging

Bahan daging: 200 gram daging giling 3/4 sendok teh GARIO GARAM BUMBU RASA SAPI 2 butir telur

Sup bawang bola ayam

Untuk 4 porsi Bahan bola-bola: 100 gram daging ayam giling 1 sendok makan tepung sagu 1 putih