Detail Resep Tofu udang saus taosi

Tofu udang saus taosi

22 Maret 2015

Berikut ini resep Tofu udang saus taosi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
3 buah tahu telur, potong bulat, goreng berkulit
500 gram udang, kupas sisakan ekor
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Saus:
2 sendok makan taosi
1 sendok makan saus tiram
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah bawang bombay, potong panjang
2 cm jahe, iris tipis
3 buah cabai merah, buang biji, iris serong
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
300 ml air
1 1/2 sendok makan maizena larutkan dengan 1 1/2 sendok makan air, sebagai pengental
2 batang daun bawang, potong serong
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat Tofu udang saus taosi :
1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Saus, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai merah hingga harum. Masukkan Udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan taosi. Aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan tahu. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
4. Tofu udang saus taosi siap dihidangkan.

Sup tofu

BAHAN:1 sdm minyak untuk menumis4 siung bawang putih, memarkan 1 1/2 L kaldu ayam2 sdm kecap asin1 1

Puding tofu

untuk 6 buahBahan :1/2 bungkus agar-agar bubuk1/2 sendok teh jeli instan1 liter susu kedelai130 gram

Tofu campur jeruk & raspberry

Untuk 6 gelasKalori per gelas: 243BAHAN:6 buah ladies fingers, siap pakai *) 6 sdm sweet white wine