Detail Resep Orange cheese cake

Orange cheese cake

23 Maret 2015

Berikut ini resep Orange cheese cake disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 potong

Bahan Cake:
120 gram tepung terigu protein rendah
25 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan sunquick
75 ml air
7 kuning telur
7 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus
4 tetes pewarna orange
60 gram minyak goreng

Bahan Isi :

100 gram white cooking chocolate, lelehkan
50 gram mentega tawar
100 gram cream cheese
1 sendok makan sunquick
50 gram krim bubuk dan 100 ml air es, kocok mengembang

Bahan Jeli:
1/4 sendok teh jeli bubuk
100 ml air
25 gram gula pasir

Bahan Meringue:
100 gram putih telur
150 gram gula pasir
1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Hiasan:
200 gram jeruk kalengan, tiriskan

Cara membuat mandarin Orange cheese cake:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan
2. Panaskan air. Masukkan sunquick. Aduk hingga larut. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran terigu. Aduk perlahan. Tuang ke dalam 3 buah loyang 20 cm tinggi 3 cm tanpa dioles margarin dan dialas kertas.
6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 30 menit hingga matang.  
7. Isi : kocok cream cheese dan mentega hingga lembut. Tambahkan white cooking chocolate. Kocok rata. Tambahkan sunquick dan krim kocok. kocok rata.
8. Ambil selembar cake. Oleskan isi. Tumpuk dengan cake yang lain. Oleskan isi. Tata cake. Oleskan isi. Tata jeruk. Dinginkan.
9. Jeli : masak semua bahan jeli sambil diaduk. Oleskan ke atas jeruk. Dinginkan.
10. Meringue : tim putih telur dan gula pasir hingga gula larut. Kocok dengan kecepatan sedang hingga mengembang. Tambahkan air lemon. Kocok rata.
11. Oleskan meringue disisinya.
12. Orange cheese cake siap dihidangkan.

Orange cheese cake

Bahan : 75 gram margarin  100 gram susu cair 

Strawberry orange tart

Bahan cake I:6 kuning telur 3 putih telur 85 gram gula pasir1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)50 gram

Orange and caramel custard spanyol

BAHAN :100 ml air 150 gram gula pasir BAHAN CUSTARD: 250 ml susu 250 ml krim ken