Detail Resep Rendang telur

Rendang telur

25 Maret 2015
Rendang telur

Berikut ini resep Rendang telur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan :
5 butir telur ayam rebus, kerat-kerat, goreng berkulit
250 gram kentang
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu Halus:

9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/4 sendok teh lada
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat Rendang Telur :

1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, dan serai sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan kentang dan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan asam kandis. Masak sambil diaduk hingga berminyak.
4. Rendang Telur siap dihidangkan.

Pastel isi daging rendang

Untuk 20 buahBahan Kulit :150 gram tepung terigu protein sedang25 gram maizena1/2 sendok teh garam75

Roti bawang goreng rendang

BAHAN:1 resep dasar roti goreng3 siung bawang putih, dihaluskan minyak padat untuk menggorengBAHAN I

Pastel isi rendang

Untuk 16 buahBahan Kulit Luar:150 gram tepung terigu protein sedang 15 gram gula tep