eresep.com

Rendang telur

2015-03-25 22:34:19
Rendang telur
Berikut ini resep Rendang telur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan :
5 butir telur ayam rebus, kerat-kerat, goreng berkulit
250 gram kentang
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu Halus:

9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
1/4 sendok teh lada
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat Rendang Telur :

1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, dan serai sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan kentang dan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan asam kandis. Masak sambil diaduk hingga berminyak.
4. Rendang Telur siap dihidangkan.

Rendang hati sapi bumbu lengkuas

Bahan: 400 gram hati sapi, dipotong-potong 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 50 gram lengku

Pastel isi daging rendang

Untuk 20 buahBahan Kulit :150 gram tepung terigu protein sedang25 gram maizena1/2 sendok teh garam75

Arem-arem rendang

Untuk 8 bungkus Bahan: 250 gram beras 400 ml air 2 lembar daun pandan 1 1/2 sendok teh garam