Detail Resep Hati ampela masak pedas

Hati ampela masak pedas

26 Maret 2015

Berikut ini resep Hati ampela masak pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan :
8 pasang hati ampela
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 buah tomat, potong-potong
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk purut
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Cincang Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit
2 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya

Cara membuat Hati Ampela masak pedas :
1. Rebus hati ampela, jahe, dan daun salam hingga matang. Potong-potong hati ampela.
2. Tumis bumbu cincang, daun pandan, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk hingga layu.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan hati ampela. Masak hingga matang.
5. Hati Ampela masak pedas siap dihidangkan

Hati ayam bumbu petai

6 porsiKalori per porsi: 134BAHAN:12 buah hati ayam, potong dua1 siung bawang putih, parut1 sdt gara

Sambal hati cabai hijau

Bahan :350 g hati sapi, potong 2x1x6 cm150 ml susu cair1/2 sdt garam halusminyak untuk menggoreng300

Sate hati

untuk 10 tusukBahan :400 gram hati sapi, rebus, potong kotak3 lembar daun kunyit, ikat1 batang serai