eresep.com

Tempe Bosok

Tempe Bosok

Tempe bosok atau disebut juga tempe semangit, berasal dari tempe kedelai yang proses fermentasinya diper)anjang menyimpanya 2-3 hari setelah tempe .ayak dikonsumsi. Fampilannya agak berbeda dengan tempe kedeai segar yaitu agak kehitam-hitaman dan mengeluarkan bau yang menyengat. Kekhasan ini -upanya sangat digemari oleh etnis Jawa dan Jipergunakan sebagai penyedap masakan ialam jumlah sedikit.
Tempe bosok dipercaya akan meningkatkan rasa dan aroma sehingga menambah kelezatan suatu masakan. Tempe Dol,ok banyak dipakai sebagai campuran sayur odeh, sambal tumpang, atau masakan lain. Sudeg juga sering diberi tambahan tempe )osok untuk lebih meningkatkan rasa dan aroma nya.
Sampai saat ini belum ada laporan me-ngenai Dahaya tempe bosok di mana seseorang yang nengonsumsinya mengalami keracunan yang -nembahayakan.

Pecel Tumpang

resep Pecel Tumpang BAHAN:Tempe kedelai 150 gramTempe bosok 50 gramUdang 100 gramTaoge 200 gramBayam

Naso tutug oncom

resep Naso tutug oncom Bahan-bahan : 10 cm kencur, kupas 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih

Sate Klopo

resep Sate Klopo untuk 10 tusukBAHAN:250 gram Daging sapi , potong dadu150 gr Kelapa setengah tua

Bebek Goreng

resep Bebek Goreng Untuk 4 porsiBahan:1.600 g bebek, potong 8 bagian600 ml air kelapa2 lembar daun

Kolak Labu Durian

resep Kolak Labu Durian BAHAN:Gula merah 300 gramAir 750 mlDaun pandan 2 lembarKolang-kaling 200 gram, r