Detail Resep Ayam bumbu kemiri

Ayam bumbu kemiri

02 Mei 2015

Berikut ini resep Ayam bumbu kemiri disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 10
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
9 buah cabai rawit utuh
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/2 liter air
minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:
4 butir kemiri, goreng
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
4 buah cabai rawit
5 buah cabai merah

Cara membuat :
1. Panggang ayam di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga kuning kecokelatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga ayam empuk.
5. Tuang santan sambil diaduk hingga mendidih dan matang.

Ayam goreng pop

Untuk 4 porsiBahan:4 siung bawang putih, haluskan1 sdm garam1 sdt cuka600 ml airMinyak goreng secuku

Ayam kecap

Bahan :350 gr fillet dada ayam, potong serong agak tipis4 buah tomat, potong3 buah kentang, kupas, p

Ayam bumbu kemangi

BAHAN:5 sdm minyak sayur1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan 1 ekor (900 g) ayam buras,