eresep.com

Ayam bumbu kemiri

2015-05-02 06:49:14
Berikut ini resep Ayam bumbu kemiri disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 10
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
9 buah cabai rawit utuh
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/2 liter air
minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:
4 butir kemiri, goreng
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
4 buah cabai rawit
5 buah cabai merah

Cara membuat :
1. Panggang ayam di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga kuning kecokelatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga ayam empuk.
5. Tuang santan sambil diaduk hingga mendidih dan matang.

Sayap ayam panggang

Bahan: 12 sayap ayam2 sdt    hitam bubuk 1/2 sdt garam 1 sdt    bawang

Ayam goreng ungkep

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam kampung, belah 42 lembar daun kunyit, iris4 lembar daun jeruk, iris1 b

Sayap ayam bakar berkuah

Untuk 8 porsi Bahan: 8 buah sayap ayam 1 sendok teh garam 1 sendok makan air jeruk nipis 1 s