Detail Resep Sambal tempe

Sambal tempe

05 Mei 2015

Berikut ini resep Sambal tempe disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
300 gram tempe, potong-potong, bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, buang bijinya
7 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
5 cm kencur
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh terasi, bakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 buah tomat, potong-potong
6 tangkai kemangi
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek halus bumbu goreng, terasi, kencur, dan tomat. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan tempe dan kemangi. Uleg kasar.
4. Sambal tempe siap dihidangkan.

Sambal goreng telur puyuh petis

Bahan :20 butir telur puyuh, rebus, kupas100 g petis ikan3 lembar daun jeruk purut2 batang serai, am

Ikan tongkol tumis sambal kencur

Bahan: 1 ekor (370 gram) ikan tongkol, dipotong-potong 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 l

Sambal terasi

Untuk 4 porsiBahan:8 buah cabai merah keriting3 buah cabai merah besar7 buah cabai rawit merah5 buti