Detail Resep Cah brokoli

Cah brokoli

08 Mei 2015

Berikut ini resep Cah brokoli disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
300 gram brokoli, potong perkuntum
1 buah tofu telur, belah 4 bagian, potong-potong
1 kuning telur asin mentah, cincang kasar
1 putih telur asin mentah, kocok lepas
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
1/2 sendok teh minyak wijen
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat Cah Brokoli :
1. Tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika. Aduk hingga layu. Tambahkan kuning telur asin. Aduk rata.
2. Masukkan brokoli. Aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup – letup. Tambahkan putih telur asin. Aduk berserabut.
5. Masukkan tofu dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Cah Brokoli siap dihidangkan.

Ayam cah jamur kuping

Bahan:Fillet ayam 300 g, potong memanjang, lumuri dengan sedikit lada, garam dan tepung maizena, gor

Jamur cah campur

Untuk 5 porsiBahan:50 gram udang jerbung, disisakan ekor, dikupas kulitnya200 gram kembang kol5 buah

Cah kapri otak-otak

Untuk 4 porsi Bahan: 100 gram kapri 50 gram jagung putren, diiris serong 4 buah (120 gram) ota