eresep.com

Lumpia udang

2015-05-08 16:44:16
Berikut ini resep Lumpia udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 50 buah

Bahan:

50 lembar kulit lumpia
100 gram tepung sagu
300 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram kulit ayam, cincang halus
100 gram paha ayam fillet, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
100 ml air es
1 butir telur
1 tangkai seledri, iris halus
2 batang daun bawang kecil, iris halus

Cara membuat Lumpia udang :
1. Campur udang, ayam, kulit ayam, bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen sambil diuleni rata.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan seledri, daun bawang, tepung sagu, dan baking powder sambil diaduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan bahan isi. Lipat. Gulung. Rapatkan dengan air.
5. Goreng di atas api kecil hingga matang.
7. Lumpia udang siap dihidangkan.

Lumpia berjaring

BAHAN KULIT: 125 gram tepung terigu 250 ml air 1 butir telur 1/4 sendok

Lumpia semarang

BAHAN  :12 lembar kulit lumpia 150 gram ayam cincang 100 gram udang cincang 100

Lumpia mangga

BAHAN:14 lembar rice paper*)siap pakai @ ukuran 21,5 x 21,5 cmminyak untuk menggorengIsi:150 ml air