Detail Resep Buntut goreng

Buntut goreng

12 Mei 2015

Berikut ini resep Buntut goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
500 gram buntut sapi
2 cm jahe
3 siung bawang putih, goreng, memarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Sambal:
8 buah cabai merah besar, goreng
6 buah cabai rawit merah, goreng
2 buah tomat, goreng
2 butir kemiri, goreng
1 sendok teh terasi, goreng
1 sendok teh garam
5 buah belimbing wuluh, potong tipis bulat
6 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

Cara membuat buntut goreng :
1. Presto buntut dengan bumbu bawang putih, jahe, garam, dan merica selama 20 menit hingga matang dan empuk.
2. Goreng buntut hingga kecokelatan. Sisihkan.
3. Ulek kasar cabai merah, cabai rawit, kemiri, tomat, dan terasi. Masukkan garam. Ulek rata.
4. Tambahkan irisan belimbing wuluh, tekan-tekan agar airnya keluar. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
5. Buntut goreng siap dihidangkan dengan sambal

Sup buntut asam segar

(untuk 5 orang) Bahan: 1 kg buntut, potong-potong 1 liter air Bumbu Halus: 15 butir bawang

Buntut sapi panggang

Untuk 2 porsiBahan:500 g buntut sapi1 lembar daun salam1 lembar daun jeruk1 sendok makan mustard1 se

Asam-asam buntut

Bahan :750 gram buntut sapi2 cm jahe, memarkan1.500 ml airBahan bumbu:1 lembar daun salam2 batang se