Detail Resep Tempe bacem

Tempe bacem

13 Mei 2015

Berikut ini resep Tempe bacem disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 potong

Bahan:
10 buah tempe
1 lembar daun jati, sobek-sobek
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan gula merah
1 1/2 sendok teh garam
500 ml air kelapa muda
2 sendok makan margarin untuk olesan

Bumbu Halus :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat tempe Bacem :
1. Campur tempe, air kelapa, daun jati, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Rebus di atas api kecil hingga matang dan meresap.
3. Goreng sebentar di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.
4. tempe Bacem siap dihidangkan.

Gadoan tempe ayu

Bahan:100 g udang tanpa kepala 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 sdt garam halus25 g margarin 3 siu

Sambal tempe

Untuk 6 porsiBahan:250 gram tempe, potong-potong3 cm kencur, memarkan1 sendok makan gula merah1 send

Kering tempe

Bahan:300 gram kentang, dipotong korek api 1.000 ml air untuk merendam1 sendok teh air kapur sirih1