Detail Resep Sate usus

Sate usus

18 Mei 2015

Berikut ini resep Sate usus disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 20 tusuk

Bahan:
300 gram usus ayam, rebus tambahkan 5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
250 ml air
minyak untuk menumis, secukupnua
20 buah tusukan sate

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah rawit
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
1 cm jahe

Cara membuat Sate Usus:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan usus, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
3. Tusuk-tusuk usus dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api hingga harum.
4. Sate usus siap dihidangkan.

Sate bandeng

Untuk 8 potong Bahan: 2 ekor (600 gram) ikan bandeng 50 gram kelapa parut kasar, disangrai 1/2

Kerang tumis bumbu sate

Untuk 5 porsiBahan:300 gram kerang darah, direbus sebentar 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 10

Sate ayam

 untuk 30 TusukBahan:2 buah paha ayam fillet, potong-potong1 buah dada ayam fillet, potong-poto