Detail Resep Ikan pe asap bersantan

Ikan pe asap bersantan

01 Juni 2015

Berikut ini resep Ikan pe asap bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
300 gram ikan pe (pari) asap
3 buah cabai merah besar, iris miring
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa
10 buah cabai rawit merah utuh
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat Ikan Pe asap bersantan :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah hingga harum. Masukkan ikan pari. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak hingga mendidih. Masukkan cabai rawit. Masak hingga matang.
3. Ikan Pe asap bersantan siap dihidangkan.

Bakso ikan goreng

Untuk 16 buah Bahan: 200 gram ikan kakap, dihaluskan 100 gram udang, dicincang kasar 1 batang

Ikan nila acar

 Untuk 5 porsiBahan :3 ekor ikan nila1 sendok teh air jeruk nipis10 buah cabai rawit merah, dim

Tumis ikan peda

Bahan:350 gram ikan asin peda, diambil dagingnya saja5 butir bawang merah, diiris3 siung bawang puti