eresep.com

Ikan pe asap bersantan

2015-06-01 09:45:55
Berikut ini resep Ikan pe asap bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
300 gram ikan pe (pari) asap
3 buah cabai merah besar, iris miring
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa
10 buah cabai rawit merah utuh
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat Ikan Pe asap bersantan :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah hingga harum. Masukkan ikan pari. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak hingga mendidih. Masukkan cabai rawit. Masak hingga matang.
3. Ikan Pe asap bersantan siap dihidangkan.

Ikan tongkol tumis sambal kencur

Bahan: 1 ekor (370 gram) ikan tongkol, dipotong-potong 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 l

Soto ayam otak-otak ikan

Untuk 6 porsiBahan:1/2 ekor (580 gram) ayam, dipotong 2 bagian5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Mangut ikan pepanggang

Bahan: 3 sdm minyak sayur untuk menumis5 buah cabai merah, iris melintang 1 cm5 buah cabai hijau, ir