Detail Resep Ikan tuna kuah asam pedas

Ikan tuna kuah asam pedas

01 Juni 2015

Berikut ini resep Ikan tuna kuah asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
300 gram ikan tuna, potong kotak
7 buah Belimbing sayur, potong
4 buah cabai merah besar, iris miring
2 cm lengkuas, iris tipis
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Halus:

7 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat Ikan tuna kuah asam pedas  :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuang air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan belimbing, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Rebus hingga matang.
5. Ikan tuna kuah asam pedas siap dihidangkan.

Ikan tongkol tumis sambal kencur

Bahan: 1 ekor (370 gram) ikan tongkol, dipotong-potong 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 l

Masak ikan dibotoh

Bahan :500 gram Ikan kakap/ikan bawal dipotong-potong100 gram Daun singkong muda direbus dan dipoton

Ikan kembung bakar

untuk 4 porsiBahan :4 ekor ikan kembung, kerat-kerat1 sendok teh garam2 sendok teh air jeruk nipis1