Detail Resep Ikan tuna kuah asam pedas

Ikan tuna kuah asam pedas

01 Juni 2015

Berikut ini resep Ikan tuna kuah asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
300 gram ikan tuna, potong kotak
7 buah belimbing sayur, potong
4 buah cabai merah besar, iris miring
2 cm lengkuas, iris tipis
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Halus:

7 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat Ikan tuna kuah asam pedas  :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuang air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan belimbing, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Rebus hingga matang.
5. Ikan tuna kuah asam pedas siap dihidangkan.

Siomay ikan

Untuk 5 porsiBahan isi:125 gram tepung sagu tani200 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus2 siun

Pecel terong ikan asin

BAHAN : 200 gram ikan asin gabus, potong-potong lalu goreng  2 buah teron

Lodeh ikan bakar

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ikan tongkol, dibuang tulangnya, dipotong-potong3 lonjor kacang panjang, d