eresep.com

Ikan tuna kuah asam pedas

2015-06-01 10:21:42
Berikut ini resep Ikan tuna kuah asam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
300 gram ikan tuna, potong kotak
7 buah belimbing sayur, potong
4 buah cabai merah besar, iris miring
2 cm lengkuas, iris tipis
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Halus:

7 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, bakar

Cara membuat Ikan tuna kuah asam pedas  :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuang air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan belimbing, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Rebus hingga matang.
5. Ikan tuna kuah asam pedas siap dihidangkan.

Ikan asam pedas

Untuk 8 porsi Bahan: 2 ekor (750 gram) ikan bandeng, dicuci bersih, dikerat-kerat 2 buah tomat

Bistik ikan

Untuk 2 porsiBahan:250 g filet ikan kakap, potong 1 x 2 x 3 cm1 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt gara

Ikan bakar manokwari

BAHAN 1 ekor (450 gram) ikan tongkol 1 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok makan garam B