eresep.com

Krengsengan babat

2015-06-08 22:05:08
Berikut ini resep Krengsengan babat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
400 gram babat
1 liter air
3 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
2 sendok makan petis udang
2 sendok makan kecap manis
7 buah cabai rawit merah
400 ml air
1 sendok makan air asam jawa (1/2 sendok makan asam dan 2 sendok makan air)
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah

Bahan Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh merica
2 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat krengsengan babat:

1. Rebus babat bersama daun salam, jahe, dan air hingga empuk. Angkat. Potong-potong
2. Aduk rata bumbu halus, petis, kecap manis, cabai rawit merah, dan air. Tambahkan babat dan air asam. Aduk rata
3. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang dan kuah kental.
4. krengsengan babat siap dihidangkan.

Krengsengan

Krengsengan masakan daging kambing khas dari Surabaya, kalau anda ke surabaya atau jawa timur tidak

Krengsengan

BAHAN :500 gram daging kambing berlemak5 sendok makan kecap manis3 sendok makan petis udang100 ml ai

Krengsengan hati ampela

Untuk 5 porsiBahan:6 pasang hati dan ampela ayam, potong  2 bagian6 sendok makan petis udang1 s