eresep.com

Cuwe bumbu cabai

2015-06-22 16:36:07
Berikut ini resep Cuwe bumbu cabai disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram ikan cuwe
2 batang serai, ambil putihnya memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang
5 tangkai daun kemangi
3 sendok makan minyak goreng
100 ml air

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
6 buah cabai merah keriting, goreng
5 buah cabai merah besar, goreng
1 buah tomat
1/2 sendok teh terasi, goreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat ikan Cuwe bumbu cabai :
1. Goreng ikan cuwe hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuang air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan cuwe dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.
4. Cuwe bumbu cabai siap dihidangkan.

Pindang cuwe balut sambal

Untuk 5 porsi Bahan: 5 ekor ikan pindang cuwe, digoreng 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya,