eresep.com

Kue putu khas tegal

2015-06-24 22:06:56
Berikut ini resep Kue putu khas tegal disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 16 potong

Bahan:
200 gram tepung ketan
25 gram tepung kanji
3 buah pisang tanduk, belah 2
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili
200 ml air mendidih
25 ml air suji ( 15 lembar daun suji ditambah 2 lembar daun pandan)
100 gram kelapa muda parut kasar, kukus
3 sendok makan gula pasir halus
daun pisang, secukupnya
2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Pengolahan Kue Putu khas tegal :
1. Campur tepung ketan, kanji, garam, dan  vanili, Tuangkan campuran air panas dan air suji sambil diaduk rata, sisihkan.
2. Oles loyang persegi 18 cm tinggi 4 cm dengan minyak goreng. Alasi daun pisang dan daun pandan. Tuang adonan dan ratakan.
3. Tata pisang tanduk di atas adonan. Kukus di atas api sedang  20 menit.
4. Setelah kue dingin, potong-potong persegi 3x3 cm. Taburkan kelapa dan gula.
5. Kue Putu khas tegal siap dihidangkan.

Kue lentho

Untuk 10 buahBahan :250 gram kacang tolo, rendam selama 3 jam1/4 butir kelapa setengah tua, parut2 s

Kue wajik hijau

Untuk 10 potongBahan-bahan :300 gram beras ketan putih, rendam selama 2 jam150 ml santan dari 1 buti

Kue kering melinjo campur

BAHAN:150 gram margarin100 gram gula tepung1 butir telur1 kuning telur225 gram tepung terigu Kunci B