eresep.com

Gegicak

2015-07-05 08:32:30
Berikut ini resep Gegicak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
225 gram tepung ketan putih
1/2 sendok teh garam
125 ml air
50 ml air daun suji(30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1 sendok makan air kapur sirih

Bahan Saus :
200 gram gula merah, iris halus
100 ml air
1 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Taburan kukus:
1/4 butir kelapa parut
1/4 sendok teh garam

Cara membuat gegicak:
1. Campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Tuangkan campuran air dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Tekan bagian tengahnya. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles minyak.
3. Kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang.
4. Saus : rebus gula merah, air, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Saring.
5. Siramkan saus gula merah di atas gegicak dan taburkan kelapa parut.
6. Gegicak siap dihidangkan.

Kue gegicak

Untuk 6 porsiBahan-bahan :230 gram tepung ketan1 sendok teh air kapur sirih60 ml air daun suji dari

Gegicak

 Untuk 7 porsiBahan:225 gram tepung ketan putih 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air kapur sir